Cách nấu sữa bí đỏ

Nguyên liệu

• 800 gram bí đỏ
• 380 gram sữa đặc ((1 hộp))
• 660 ml sữa tươi có đường ((3 bịch))

Cách làm

1. 1

   Bí đỏ bào vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi xắt miếng dày khoảng 5mm.

2. 2

   Cho bí đỏ vào nồi cùng 1,5l nước lọc, đậy nắp nấu lửa vừa đến khi bí chín mềm, hớt bọt cho nước trong. Thử thấy bí mềm rồi thì tắt bếp, để nguội.

3. 3

   Vớt bí ra cho vào máy xay xay nhuyễn rồi trút ra tô.

4. 4

   Nước luộc bí lọc qua rây lấy nước sau đó cho lại vào nồi. Cho tiếp vào nồi sữa tươi có đường và sữa đặc, bật lửa nhỏ khuấy đều đến khi vừa nóng.

5. 5

   Cho bí đỏ xay lại vào nồi, nấu lửa nhỏ khuấy đều theo 1 chiều. Vừa nấu vừa khuấy đến khi sữa sôi nhẹ thì tắt bếp.

6. 6

   Sữa bí đỏ uống nóng hoặc uống lạnh đều ngon.