Cách làm thịt kho ngũ vị

Nguyên liệu

• 500 gram thịt ba chỉ
• 15 gram hành tím
• 15 gram tỏi
• Hành lá
• 5 muỗng canh sữa tươi
• ⅓ muỗng cafe muối
• ½ muỗng canh đường
• 1 muỗng canh ngũ vị hương
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 3 muỗng canh nước mắm
• Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Thịt ba chỉ rửa sạch, đem trụng sơ vớt ra xắt miếng vừa ăn.

2. 2

   Cho vào tô thịt 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, ⅓ muỗng cafe muối, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng canh ngũ vị hương rồi trộn đều; ướp 15 phút.

3. 3

   Hành tím và tỏi cho vào máy xay gia vị xay nát. Hành lá xắt nhỏ.

4. 4

   Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi xay vào phi thơm.

5. 5

   Cho thịt đã ướp gia vị vào nồi đảo đều sau đó đậy nắp lại kho lửa nhỏ 20-30 phút. Khoảng 5-10 phút nhớ đảo thịt một lần cho thịt chín đều.

6. 6

   Cho 5 muỗng canh sữa tươi vào nồi thịt đảo đều, kho tiếp lửa nhỏ 15-20 phút rồi tắt bếp.

7. 7

   Múc thịt kho ra dĩa, ăn kèm với cơm nóng và thưởng thức.