# Cách làm cơm chiên Ngọc Bích

Cuisine: vietnamese · Time: 55 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 20 gram tỏi
- 50 gram cà rốt
- 50 gram bắp hạt
- 50 gram lạp xưởng
- 50 gram chả lụa
- 50 gram hạt sen
- 50 gram tôm khô
- 150 gram cải bó xôi
- Hành lá
- ½ muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe hạt nêm
- Tiêu xay

## Steps

1. Cải bó xôi rửa sạch, lá xắt khúc cho vào máy xay cùng 100ml nước lọc xay nhuyễn rồi trúc qua rây lấy nước. Cà rốt, gốc cải bó xôi, chả lụa và lạp xưởng xắt hạt lựu. Hạt sen cho vào hấp chín khi nấu cơm. Tôm khô đem ngâm nước nóng. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
2. Cơm chín múc ra 1 tô, rưới nước cải bó xôi lên trộn đều; nêm vào tô cơm ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm tiếp tục trộn đều.
3. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho ½ phần tỏi xay vào phi thơm sau đó lần lượt cho bắp, cà rốt vào xào trước rồi đến lạp xưởng và gốc cải bó xôi vào xào đều. Cho tiếp vào chảo 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và chả lụa, hạt sen, tôm khô vào xào săn lại thì tắt bếp; múc hỗn hợp vừa xào ra dĩa.
4. Dùng giấy thấm dầu lau sạch mặt chảo sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần tỏi xay còn lại vào phi thơm. Cho cơm vào chảo chiên 5-7 phút cho cơm khô.
5. Cho hỗn hợp rau củ vào lại chảo xào chung với cơm, đảo đều từ 2-3 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá, tiêu xay tùy thích.
6. Cho cơm ra dĩa và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-chien-com-khong-can-trung-van-tuyet-ngon/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/4898
Language: vi