Cách làm trứng chiên bắp cải

Nguyên liệu

• 450 gram bắp cải
• 3 quả trứng vịt
• Hành lá, hành baro
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1,5 muỗng canh dầu hào
• Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Bắp cải rửa sạch xắt sợi. Hành lá, hành baro xắt nhỏ.

2. 2

   Đập trứng cho vào chén, thêm 1 muỗng canh nước mắm và tiêu xay vào khuấy đều.

3. 3

   Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho ½ phần hành baro vào phi thơm rồi cho trứng vào đảo 30s để trứng tơi ra, khi trứng vừa chín tới thì cho ra dĩa.

4. 4

   Cho 2 muỗng canh dầu ăn mới vào chảo đun nóng rồi cho phần hành baro còn lại vào phi thơm sau đó cho bắp cải vào xào; nêm 1,5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm xào 1 phút.

5. 5

   Cho lại trứng chiên vào chảo đảo đều với cải xào rồi tắt bếp, thêm hành lá và tiêu xay tùy thích.

6. 6

   Cho trứng chiên bắp cải ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.