Cách làm bánh trứng rau củ

Nguyên liệu

• 50 gram cà rốt
• 150 gram nấm kim châm
• 80 gram bột mì đa dụng
• 180 ml sữa tươi
• 2 quả trứng gà
• Hành lá
• ⅓ muỗng cafe muối
• 1 muỗng canh mè đen

Cách làm

1. 1

   Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch vắt nước cho ráo rồi xắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bào sợi xắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ.

2. 2

   Cho nấm, cà rốt, hành lá, bột mì, sữa tươi, 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh mè đen và đập trứng cho vào tô trộn đều.

3. 3

   Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ vừa rồi phết một lớp dầu đều lên chảo. Dầu nóng cho hỗn hợp bột vào trải đều, dày mỏng tùy thích; để bánh áp chảo 3-4 phút thì trở mặt sau lại áp chảo 2-3 phút rồi cho ra dĩa. Làm tương tự đến khi hết bột.

4. 4

   Khi ăn cắt bánh thành miếng nhỏ hoặc cuộn tròn tùy thích, chấm cùng sốt tương cà- tương ớt- mayonaise và thưởng thức.