Bật mí cách nấu xôi sầu riêng béo ngậy ăn là mê

Nguyên liệu

• 500 gram nếp
• 200 gram sầu riêng
• 50 ml nước cốt dừa
• 10 gram dừa bào sợi
• 5 gram đậu phộng
• dầu ăn
• muối
• đường

Cách làm

1. 1

   Gạo nếp mua về vo sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm.Sầu riêng chọn phần múi ngon.Đậu phộng rửa sạch, rang vàng và bóc vỏ.

2. 2

   Nếp khi đủ thời gian ngâm, vớt ra rổ cho ráo nước hoàn toàn. Sau đó trộn cùng 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe dầu ăn. Cho vào nồi hấp 20 phút cho nếp chín.

3. 3

   100 gram phần thịt sầu riêng tách bỏ hạt, cho vào tô dằm nhuyễn. Đổ nước cốt dừa và 50gram đường vào trộn đều.

4. 4

   Sau khi hấp đủ 20 phút, kiểm tra nếp đã mềm chưa. Khi chín cho hỗn hợp sầu riêng và nước cốt dừa vào, trộn đều rồi đậy nắp hấp thêm 5 phút nữa tắt bếp.

5. 5

   Cho xôi ra dĩa, thêm múi sầu riêng trang trí, rắc dừa bào sợi và đậu phộng lên mặt và thưởng thức ngay.