# Cách làm nui xào bò lúc lắc

Cuisine: vietnamese · Time: 40 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 350 gram thịt bò
- 300 gram nui
- 150 gram cà chua
- 150 gram ớt chuông xanh
- 80 gram hành tây
- Rau xà lách, ớt
- 1,5 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh dầu hào
- Tiêu xay

## Steps

1. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1,5 lít nước và 1 muỗng cafe muối đun sôi. Nước sôi lăn tăn cho nui vào nấu sôi, đảo đều để nui không bị dính. Từ lúc nước sôi luộc nui thêm 20 phút rồi vớt ra rửa qua nước lạnh, để ráo. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rổ nui và đảo đều để nui không bị dính vào nhau.
2. Ớt chuông xanh và cà chua bỏ hạt, xắt miếng vừa. Hành tây xắt miếng. Rau xà lách xắt khúc. Cho tỏi vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
3. Thịt bò xắt thành từng khúc nhỏ vuông tựa xúc xắc. Cho thịt vào tô, nêm ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh tỏi xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 ít tiêu xay vào trộn đều cho thịt thấm gia vị rồi ướp trong 15 phút.
4. Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Dầu nóng cho 1 muỗng canh tỏi xay vào phi thơm, kế tiếp cho thịt bò đã ướp gia vị ớt chuông và cà chua vào chảo đảo đều với lửa lớn.
5. Nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt và đảo đều trong 1 phút.
6. Tiếp tục cho nui vào chảo và đảo đều 1 phút rồi cho tiếp hành tây và lại đảo đều thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
7. Cho ra dĩa trang trí rau xà lách và cà chua rồi thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-nui-xao-bo-luc-lac-dam-da-mem-ngon/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/4941
Language: vi