Bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc

Nguyên liệu

• 120 g bột mì
• 30 g bột nếp
• 100 g sữa tươi
• 10 g đường
• 3 g men nở
• 20 g đường đen
• 15 g hạt tùy thích như hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng,...
• 3 g 3g bột quế

Cách làm

1. 1

   Trộn đều tất cả nguyên liệu của vỏ bánh, nhồi bột đều tay.

2. 2

   Ủ bột trong vòng 1 tiếng. Ủ xong chia bánh thành các phần bằng nhau.

3. 3

   Cắt nhỏ phần hạt. Trộn đều với đường đen và bột quế.

4. 4

   Ép dẹp phần vỏ bánh. Cho vào bánh bột lượng nhân vừa đủ rồi bọc kĩ bánh lại.

5. 5

   Rán bánh cùng với dầu. Trong lúc rán sử dụng muôi, muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng để ấn dẹp phần bánh xuống.

6. 6

   Rán lần lượt cho đến khi hết bánh. Để ra đĩa là có thể thưởng thức.