Đổi gió với chả đậu hũ chay đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu

• 3 bìa đậu hũ
• 30 g bột mì
• Vài lá lốt
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê tiêu
• ½ muỗng cà phê bột sư tử
• ½ muỗng cà phê muối

Cách làm

1. 1

   Lá lốt rửa sạch, để ráo nước rồi đem đi thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước.

2. 2

   Cho đậu hũ vào một tô lớn, dùng dĩa hoặc dụng cụ chuyên dùng dằm nhuyễn đậu hũ ra.Sau khi dằm nguyễn cho cà rốt, lá lốt vào đậu hũ và trộn đều. Cho thêm bột ngọt, tiêu, bột sư tử, muối vào đậu hũ và trộn đều.Cho từ từ bột mì vào đậu hũ. Chú ý cho từ từ từng chút một để bột mì không bịvón cục. Trộn thật đều các nguyên liệu. Khi trộn xong, nặn chả thành từng viên vừa ăn rồi để ra đĩa để chuẩn bị chiên chả.

3. 3

   Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu một chút để chả dễ chín giòn đều. Thả từng viên chả vào chảo, để xa nhau để tránh chả dính vào nhau. Khi chả vàng thì lật mặt. Chú ý quan sát để chả không bị cháy.Khi chả đậu hũ chay vàng giòn đều thì vớt ra và để ráo dầu. Bạn có thể để chả vào giấy thấm dầu để chả bớt mỡ.