Cách làm gỏi sứa

Nguyên liệu

• 350 gram sứa
• 80 gram cà rốt
• 10 gram tỏi
• 10 gram ớt
• ½ quả ớt sừng
• ½ quả chanh
• 1 quả xoài xanh
• 1 quả dừa rám
• Rau thơm, tía tô, húng quế, húng lủi
• Đậu phộng rang, hành phi
• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm

Cách làm

1. 1

   Sứa rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

2. 2

   Cà rốt bào vỏ, bào sợi. Xoài xanh bào vỏ rồi đem bào sợi nhỏ lấy 200gram. Dừa ram đem bào sợi lấy 100gram.

3. 3

   Rau thơm xắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Chanh vắt nước.

4. 4

   Cho vào cối tỏi, ớt, 2 muỗng canh đường rồi giã nát. Cho vào tiếp 3 muỗng canh nước mắm, 2-3 muỗng canh nước cốt chanh tùy xoài chua ngọt mà gia giảm rồi khuất đều.

5. 5

   Cho sứa và cà rốt, xoài đã bào vào thố, chan nước mắm chua ngọt lên trộn đều. Cho tiếp dừa sợi và rau thơm vào, tiếp tục bóp trộn đều cho thấm gia vị.

6. 6

   Cho gỏi ra dĩa, rải đậu phộng rang và hành phi lên và thưởng thức.