Cách làm đùi gà chiên nước mắm
🌏 Món Việt⏱ 40 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- 500 gram đùi gà
- 20 gram tỏi
- ½ muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe tiêu xay
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước mắm
Cách làm
Đùi gà rửa sạch, đem khứa đều. Ướp gà: rắc đều ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu xay lên gà rồi thoa đều, ướp 15 phút.
Tỏi xay nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho đùi gà đã ướp gia vị vào chiên lửa nhỏ đến khi da gà vàng và thịt gà chín đều thì gắp gà ra để riêng.
Tiếp tục cho tỏi xay vào chảo phi thơm rồi cho 5 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vào chảo tỏi. Khuấy tan gia vị với lửa nhỏ đến khi sôi thì cho lại đùi gà vào, lật đều 2-3 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Cho thịt gà ra dĩa, ăn cùng cơm nóng, dưa leo và thưởng thức.
Nguồn: bepxua