# Cách làm rau câu sơn thủy

Cuisine: vietnamese · Time: 80 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 25 gram bột rau câu
- 50 gram lá dứa
- 250 gram đường phèn
- 80 ml sữa đặc
- 100 ml nước cốt dừa
- 100 ml cafe

## Steps

1. Cho vào nồi 1,8l nước lọc và bột rau câu, khuấy tan rồi ngâm 1 tiếng.
2. Lá dứa cắt khúc, cho vào máy xay cùng 150ml nước lọc, xay nhuyễn rồi trút qua rây lọc lấy nước.
3. Bắc nồi rau câu đã ngâm lên bếp nấu, cho đường phèn vào khuấy tan. Nấu lửa nhỏ 10 phút, vừa nấu vừa khuấy đều.
4. Chia nồi rau câu thành 3 phần. Múc 1 phần ra cho cafe vào khuấy đều, múc tiếp phần 2 ra cho nước lá dứa vào khuấy đều. Phần còn lại trong nồi cho nước cốt dừa và sữa đặc vào khuấy đều.
5. Cho ra khuôn từng phần rau câu, đổ lần lượt cho đến khi hết rau câu. Đem khuôn rau câu để ngăn mát tủ lạnh đến khi rau câu đông lại là xong.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-rau-cau-son-thuy-vua-dep-sac-vua-tuyet-vi/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5016
Language: vi