# Cách nấu cháo bồi lươn thơm ngon bổ dưỡng ai cũng thích

Cuisine: vietnamese · Time: 80 minutes

## Ingredients

- 500 gram lươn
- 120 gram gạo
- 300 gram khoai môn
- 10 gram Hành tím
- 10 gram Tỏi
- 4 nhánh Hành lá
- 2 lít Nước lọc
- Hành phi
- Chanh
- Tỏi bột Dh Foods
- Nghệ bột Dh Foods
- Tiêu đen xay Dh Foods
- Ớt xiêm xanh ngâm giấm Dh Foods
- Nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ
- Muối
- Dầu ăn

## Steps

1. Sơ chế lươn:Lươn mua về làm sạch, khử mùi tanh bằng cách chần qua nước ấm, chà chanh và muối cho sạch. Sau đó xắt khúc vừa ăn, cho vào tô ướp cùng 1/2 muỗng cafe tỏi bột Dh Foods + 1/2 muỗng cafe nghệ bột Dh Foods + 1 ít tiêu đen xay Dh Foods + 0,5 muỗng canh nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ. Dùng đũa trộn đều và ướp 15 phút cho thấm gia vị.
2. Nấu cháoCho gạo vào chảo, rang thơm rồi vo sạch lại.Tỏi và hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng cho hành tỏi vào phi thơm. Cho lươn đã ướp vào xào săn.Đổ 2 lít nước lọc vào nồi, cho gạo rang vào, khuấy đều và nấu ở lửa vừa.
3. Sơ chế khoai mônKhoai môn bào bỏ, rửa sạch và xắt vuông rồi cho vào nồi cháo nấu sôi. Cho lươn đã xào săn vào nồi cháo rồi khuấy nhẹ. Thêm gia vị gồm 0.5 muỗng canh muối, nấu 20 phút đến khi môn mềm, gạo nở như ý. Lưu ý mỗi 5-7 phút khuấy nhẹ để dưới nồi không bị khét. Thêm 0.5 muỗng canh nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ vào. Thêm gốc hành vào nồi cháo rồi tắt bếp.
4. Thưởng thức món ănCho cháo ra chén, rắc hành lá xắt mịn, tiêu đen xay Dh Foods vào cùng ít hành pho. Cho ra chén nhỏ ít Ớt xiêm xanh ngâm giấm Dh Foods cùng nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ. Mời cả nhà thưởng thức lúc nóng thôi!

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-nau-chao-boi-luon-thom-ngon-bo-duong-ai-cung-thich/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5017
Language: vi