Cách làm gà roti

Nguyên liệu

• 600 gram gà tre
• 15 gram hành tím
• 15 gram tỏi
• 300 ml nước dừa tươi
• ⅓ muỗng cafe bột ngọt
• ½ muỗng cafe ngũ vị hương
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 2 muỗng canh nước tương
• Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Thịt gà rửa sạch, chà rửa chanh muối. Cắt khúc tùy thích và cho vào tô để ráo.

2. 2

   Cho tỏi và hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

3. 3

   Ướp thịt gà: Cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe ngũ vị hương, ½ muỗng canh tỏi và hành tím, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu xay vào tô trộn đều, ướp 30 phút.

4. 4

   Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành, tỏi đã xay vào phi thơm. Cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng.

5. 5

   Cho 300 ml nước dừa tươi vào chảo gà, thêm ít đường nếu nước dừa không ngọt. Đun lửa vừa đến khi cạn nước thì hạ lửa nhỏ và trở đều gà liên tục để gà chín và thấm sốt.

6. 6

   Tắt bếp, cho gà ra dĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm dưa leo và muối tiêu chanh để tăng hương vị.