Cách làm thịt kho tiêu

Nguyên liệu

• 1 kg thịt ba chỉ
• 400 ml nước dừa tươi
• Hành lá, hành tím, tiêu xay
• 1 muỗng cafe muối
• ½ muỗng canh hạt nêm
• 1,5 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước mắm 40 độ

Cách làm

1. 1

   Thịt ba chỉ cạo, rửa sạch với muối, xắt vừa ăn.

2. 2

   Đầu hành lá, hành tím xay nhuyễn bằng máy xay gia vị.

3. 3

   Ướp thịt: Cho hành đã xay nhuyễn vào tô thịt, tiếp theo cho ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối trộn đều, ướp 15 phút.

4. 4

   Bắc chảo lên bếp, xào săn thịt.

5. 5

   Nấu nước màu: Đầu tiên, đun nóng chảo, sau đó cho 1,5 muỗng canh đường vào chảo, đun lửa vừa tạo màu cánh gián sau đó tắt bếp.

6. 6

   Sau đó, cho 400ml nước dừa tươi vào đun sôi, tiếp đến cho thịt ba chỉ đã ướp gia vị, thêm 4 muỗng canh nước mắm 40 độ, tiêu xay lượng tùy thích vào kho lửa vừa đến khi sệt.

7. 7

   Khi nồi thịt kho sệt sệt thì đảo đều, rắc hành lá lượng tùy thích, tiêu xay lượng tùy thích. Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.