# Thịt ba chỉ kho tôm chua - món Huế ngon ít người biết

Cuisine: vietnamese · Region: central · Time: 45 minutes

## Ingredients

- 300 gram thịt ba chỉ
- 1 hũ tôm chua Huế Dh Foods
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- rau ăn kèm: xà lách, dưa leo
- Hành lá
- Ớt
- dầu ăn
- muối
- nước mắm cốt 40N Dh Foods
- mật ong

## Steps

1. Sơ chế thịt ba chỉThịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước muối pha loãng.Hành tím bóc vỏ cho vào nồi nước cùng 1 muỗng cafe muối, đun sôi lăn tăn cho thịt ba chỉ vào luộc sơ 3 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.
2. Bóc vỏ tỏi, cho vào máy xay nhuyễn. Hành lá, ớt rửa sạch, xắt nhỏ.Mở tem hũ tôm chua Huế Dh Foods, đổ ra chén.Thịt ba chỉ xắt miếng vừa ăn, cho vào tô cùng tỏi xay và 1 muỗng cafe nước mắm cốt 40N Dh Foods. Trộn đều và ướp 15 phút cho thịt thấm gia vị.
3. Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp tục cho thịt ba chỉ miếng đã ướp gia vị vào đảo đều tay và chiên cháy cạnh.Sau đó chắt phần mỡ ra chén riêng, đổ chén tôm chua Huế Dh Foods vào, đảo đều 1-2 phút rồi cho 2 muỗng canh mật ong vào chảo. Đảo đều tay lần nữa và kho ở lửa riu riu rồi cho hành lá và ớt xắt nhỏ vào với lượng tùy thích. Cuối cùng tắt bếp cho ra dĩa.
4. Xà lách, dưa leo rửa sạch. Xà lách xắt miếng vừa ăn còn dưa leo xắt lát cho ra dĩa.Dọn dĩa thịt ba chỉ kho tôm chua ra bàn cùng rau và cơm ăn rất ngon.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/thit-ba-chi-kho-tom-chua-mon-hue-ngon-it-nguoi-biet/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5035
Language: vi