Cách làm sườn non xào chua ngọt

Nguyên liệu

• 600 gram sườn non
• 10 gram hành tím
• Tỏi, ớt, rau xà lách, cà chua
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• ⅓ muỗng cafe muối
• 1 muỗng cafe muối
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu hào
• Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Hành tím đập dập. Bắc nồi lên bếp, cho hành tím và 1 muỗng cafe muối vào đun sôi, trút sườn vào cho nước luộc ngập sườn, trụng trong 15 phút, nước sôi vớt bọt. Sau đó vớt sườn ra để ráo.

2. 2

   Cho hành tím, tỏi và ớt lượng tùy thích vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

3. 3

   Nêm vào tô thịt 1 muỗng canh dầu hào, ⅓ muỗng cafe muối, tiêu xay lượng tùy thích rồi xốc đều, ướp trong 15 phút.

4. 4

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi cho sườn non đã ướp gia vị vào chiên vàng đều rồi gắp sườn ra dĩa.

5. 5

   Lấy 1 cái chén, cho 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, tiêu xay lượng tùy thích vào chén. Khuấy đều để làm nước sốt.

6. 6

   Bắc chảo mới lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng