# Cách làm Hotdog xúc xích chiên phô mai

Cuisine: vietnamese · Time: 25 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 2 cây xúc xích
- 2 quả trứng gà nhỏ ( hoặc 1 trứng to)
- 100 gram phô mai
- 100 gram bột chiên xù
- 150 gram bột mì đa dụng
- 150 ml  sữa tươi có đường
- 1 muỗng cafe men nở

## Steps

1. 2 cây xích cắt đôi làm 4 cây nhỏ, lấy 2 cây nhỏ chẻ đầu làm 4. Phô mai xắt miếng.
2. Lấy que xiên phần xúc xích nguyên vào phô mai, mỗi que 1 cây xúc xích và 1 khúc phô mai.
3. Cho 150 gram  bột mì đa dụng, 1 muỗng cafe men nở, 2 quả trứng gà nhỏ ( hoặc 1 trứng to), 150 ml sữa tươi có đường vào tô, vừa đổ sữa vừa khuấy để bột có độ sệt vừa đủ. Sau khi khuấy xong cho bột ra ly để nhúng xúc xích.
4. Nhúng từng xiên que xúc xích phô mai vào ly bột sao cho bột phủ đều rồi đem lăn bột chiên xù.
5. Bắc chảo lên bếp, cho 400 ml dầu ăn vào ( tuỳ chảo lớn nhỏ mà gia giảm phù hợp), đun lửa lớn cho dầu nóng. Kế tiếp hạ lửa vừa rồi cho các xiên que xúc xích phô mai vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó cho ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu.
6. Với phần xúc xích còn lại, nhúng đầu chưa xẻ vào ly bột rồi đem nhúng qua dầu nóng cho bột phồng tròn. Thả luôn xúc xích xuống chảo dầu cho phần đầu xẻ phồng lên thành hình bạch tuộc, lăn xúc xích vàng đều rồi gắp ra dĩa.
7. Ăn kèm với tương ớt, tương đen hay sốt mayonaise đều ngon.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-hotdog-xuc-xich-chien-pho-mai-beo-ngon-dep-mat/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5041
Language: vi