Cách làm thịt heo xào đậu Hà Lan

Nguyên liệu

• 350 gram thịt nạc heo
• 350 gram đậu Hà Lan
• 10 gram tỏi
• Hành lá
• ⅓ muỗng cafe đường
• ½ muỗng canh muối
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu hào
• Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Thịt nạc heo xắt lát, cho vào tô thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và lượng tùy thích tiêu xay vào trộn đều ướp trong 15 phút.

2. 2

   Lấy 1 cái thau, cho ½ muỗng canh muối vào thau. Đậu Hà Lan cắt bỏ đầu, đuôi và tước xơ cho vào thau ngâm 15 phút rồi rửa lại 2-3 lần nước. Vớt ra để ráo.

3. 3

   Cho tỏi vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ.

4. 4

   Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho tỏi xay vào phi thơm.

5. 5

   Cho thịt heo đã ướp gia vị vào chảo xào săn với lửa lớn. Tiếp theo cho đậu Hà Lan vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, ⅓ muỗng cafe đường vào đảo đều, tiếp tục xào 2-3 phút.

6. 6

   Cho hành lá và rắc tiêu xay vào chảo, tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.