Ba rọi một nắng chiên hay nướng đều tuyệt vời

Nguyên liệu

• 700 gram thịt ba rọi
• 1 củ tỏi
• 3 cây sả
• 2 trái ớt
• muối
• đường
• ớt bột
• bột ngọt
• tiêu xay
• bột ngũ vị hương

Cách làm

1. 1

   Thịt ba rọi mua về cạo sạch lớp lông rồi chà rửa với muối. Sau đó rửa sạch 2-3 lần nước. Xắt miếng dày khoảng 1,5-2cm rồi cho ra rổ cho ráo nước.Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ cuống cho vào máy xay nhuyễn.Sả rửa sạch, xắt lát rồi băm nhuyễn.

2. 2

   Khi thịt ráo cho vào tô và ướp cùng gia vị: sả, ớt, tỏi xay nhuyễn, 2 muỗng cafe tiêu xay cùng 2 muỗng cafe ngũ vị hương. Cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh bột ngọt cùng đường và lượng ớt bột tùy khẩu vị gia đình.Trộn thật đều để các miếng thịt ba rọi thấm gia vị và để khoảng 20 phút.

3. 3

   Thịt đã thấm gia vị tiến hành dàn đều và đem phơi nắng. Chú ý trở đều để thịt săn đều hai mặt

4. 4

   Thành phẩm đạt chuẩn "thơm mùi nắng" sau một ngày nắng gắt sẽ khô, săn lại đồng thời có màu đẹp mắt. Dùng chiên hay nướng tùy sở thích cả nhà nhé.Lưu ý: nếu nắng không gắt phải đem ra phơi thêm 1 hoặc 2 ngày. Sau đó bảo quản vào tủ lạnh để dùng được lâu hơn.