Trứng chiên lá lốt ngon, rẻ lại tốt cho xương khớp

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 40 gram lá lốt
• 15 gram hành lá
• nước mắm
• dầu ăn
• tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Trứng mua về rửa sạch, để ráo.Lá lốt rửa sạch 2-3 lần nước, để ráo rồi xắt sợi nhỏ.Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và xắt mịn.

2. 2

   Đập 4 quả trứng gà vào tô rồi dùng cây đánh trứng nếu ở nhà có sẵn hoặc có thể dùng đũa đánh cho trứng sủi bọt. Bước này giúp trứng bông xốp lại mềm hơn khi dùng. Sau đó cho lá lốt, hành lá cùng 2 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe tiêu xay cùng 1 muỗng cafe dầu ăn vào tô để giúp thành phẩm có màu bắt mắt lại không khô. Sau đó đánh lần nữa cho trứng thấm gia vị.

3. 3

   Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào làm nấu sôi nhẹ rồi cho hỗn hợp trứng vào. Chú ý dàn đều trên chảo để trứng chín đều. Chỉnh lửa vừa khi mặt dưới vàng thì dùng sạn lật trứng và chiên mặt còn lại.

4. 4

   Thành phẩmBạn có thể để nguyên trứng hoặc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Kết hợp cùng nước tương hay tương ớt tùy khẩu vị gia đình.