# Cách làm gỏi bò bóp thấu

Cuisine: vietnamese · Time: 40 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 400 gram thịt bò
- 150 gram chuối hột non
- 150 gram khế chua
- 150 gram thơm
- 70 gram hành tây
- Hành tím, tỏi, tiêu xay, ớt, bánh phồng,nửa trái chanh vắt nước
- Rau thơm: rau răm, húng quế, húng lủi
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mè rang
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh nước cốt chanh

## Steps

1. Chuối hột cắt bỏ 2 đầu, bào vỏ.
2. Chuẩn bị 1 tô nước, cho ½ muỗng canh muối, ½ trái chanh vắt nước bằng dụng cụ vắt chanh, cho chuối đã bào vỏ và bào mỏng vào ngâm 30 phút sau đó rửa lại.
3. Khế chua rửa sạch, bào mỏng; 150 gram thơm xắt lát; 70 gram hành tây xắt mỏng.
4. Hành tây đã xắt mỏng cho vào ngâm đá 30 phút.
5. 20 gram hành tím xắt mỏng; 20 gram tỏi xay nhuyễn bằng máy xay gia vị.
6. Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng. Ướp gia vị: tỏi xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, tiêu xay lượng tùy thích, trộn đều, ướp 15 phút.
7. Tỏi, ớt mỗi loại 10 gram xay nhuyễn bằng máy xay gia vị.
8. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo cho hành tím vào phi vừa vàng sau đó cho ra bát.
9. Xào thịt bò đã ướp, xào nhanh với lửa lớn sau đó cho ra đĩa.
10. Làm nước mắm chua ngọt: 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy tan. Tiếp theo cho tỏi, ớt đã xay vào khuấy đều.
11. Chuẩn bị 1 tô sạch, cho khế đã bào, chuối đã bào, hành tây đã ngâm, thơm (khóm), 3 muỗng canh nước mắm chua ngọt vào trộn đều. Tiếp đến cho thịt bò đã xào sơ, 3 muỗng canh nước mắm chua ngọt, trộn đều. Rau thơm cắt khúc, hành phi, 1 muỗng canh mè rang vào trộn đều.
12. Bày ra đĩa, rắc ớt, hành phi, 1 muỗng canh mè rang lên trên. Trang trí bánh phồng xung quanh đĩa và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-goi-bo-bop-thau-thit-mem-ngot-khong-dai/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5113
Language: vi