Tráng miệng với rau câu xoài bắt mắt và hấp dẫn

Nguyên liệu

• 1 trái xoài chín
• 1 trái cam
• 1 bọc rau câu giòn
• 180 ml nước cốt dừa
• 800 ml nước lọc
• 150 gram đường

Cách làm

1. 1

   Xay xoài Xoài gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cam cắt làm đôi vắt lấy nước. Cho phần xoài, nước cam vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.

2. 2

   Nấu rau câu và tạo lớp rau câu xoàiChuẩn bị nồi, cho 2/3 bọc rau câu vào nồi cùng 500ml nước lọc và để lửa vừa. Liên tục khuấy cho bột rau câu tan, tránh không bị vón cục lại.Khi nước rau câu sệt lại, có màu trắng đục thì cho hỗn hợp xoài vào. Khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau. Sau đó đổ ra khuôn đã chuẩn bị sẵn và để yên cho lớp này đông lại.

3. 3

   Nấu lớp nước cốt dừaTương tự với bước làm lớp rau câu xoài, chuẩn bị nồi khác và cho vào phần rau câu còn lại cùng 300ml nước lọc. Liên tục khuấy đều cho rau câu tan đều, có màu trắng đục rồi cho nước cốt dừa vào. Khuấy liên tục để không bị cháy ở đáy nồi, sau đó đỏ vào khuôn đã đổ lớp rau câu xoài. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

4. 4

   Thành phẩmRau câu xoài sau khi đông lại vô cùng hấp dẫn, dùng tráng miệng hay đãi bạn bè thêm hợp lý.