Cách làm chân gà hầm bia

Nguyên liệu

• 500 gram chân gà
• 50 ml rượu
• 1 lon bia 330ml
• 1 bông hoa hồi
• 5 lá nguyệt quế
• Gừng,hành.tỏi,ớt khô
• ½ muỗng café muối
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh đường phèn
• 3 muỗng canh nước tương

Cách làm

1. 1

   Chân gà cắt móng bằng dụng cụ kéo nhật, rửa sạch, để ráo nước.

2. 2

   Gừng đập dập, xắt lát 20 gram gừng, hành, ngò xắt khúc.

3. 3

   Bắc bếp, cho vào 1 lượng nước vừa phải, tiếp theo cho chân gà đã rửa sạch, 50ml rượu, gừng đập rập vào đun sôi, hớt bọt. Nấu sôi 2 phút.

4. 4

   Dùng vợt chiên ráo dầu vớt chân gà đã luộc ra đĩa.

5. 5

   Cho gừng đã xắt lát xếp vào đáy chảo, tiếp theo cho chân gà đã luộc vào. Thêm gia vị: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắt xì dầu, 1 muỗng canh đường phèn, ½ muỗng café muối, ớt khô lượng tùy thích, 1 hoa hồi, 5 lá nguyệt quế, 330ml bia, thêm nước lọc xâm xấp chân gà. Đậy nắp, hầm lửa vừa trong vòng 40 phút.

6. 6

   Thêm hành lá đã xắt khúc vào. Tắt bếp, trang trí ra đĩa, rắc rau mùi lên trên, chan nước hầm gà và thưởng thức.