# Cách chưng mắm lóc

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 300 gram mắm cá lóc
- 200 gram thịt ba chỉ
- 20 gram hành tím
- 3 quả trứng vịt
- Tiêu xay, hành lá, gừng, ớt sừng
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước ngâm mắm

## Steps

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, sau đó trụng sơ qua nước sôi. Hành lá và ớt sừng xắt nhỏ, gừng xắt sợt vừa ăn.
2. Chuẩn bị một dĩa sạch, cho thịt ba chỉ đã trụng trải đều vào lòng dĩa, sau đó cho 300 gram mắm cá lóc nguyên con lên trên, tiếp đến cho thêm 2 muỗng canh nước ngâm mắm và 1 muỗng canh đường vào dĩa. Đập 3 trứng vịt lên trên phần thịt ba chỉ, thêm gừng, hành lá, ớt sừng và 20 gram hành tím, cuối cùng thêm một ít tiêu xay để gia tăng hương vị.
3. Cho dĩa hỗn hợp trên vào nồi hấp, sau đó chưng với lửa vừa trong vòng 30 phút và lấy ra thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-chung-mam-loc-nguyen-con-an-la-ghien/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5129
Language: vi