Cách làm bánh flan phô mai ngon béo bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

• 3 miếng phô mai
• 3 quả trứng gà
• 150 ml sữa đặc
• 350 ml sữa tươi không đường
• 1 quả chanh
• 20 gram bơ
• đường
• vani

Cách làm

1. 1

   Nấu caramelRửa sạch các khuôn nhỏ để đổ bánh flan, để vào rổ cho ráo nước. Khuôn thật khô dùng bơ bôi quanh thành khuôn để lúc hấp bánh dễ hơn.Cắt đôi quả chanh lấy nước cốt.Bắt nồi lên bếp cho vào 100 gram đường, 50ml nước lọc lên nấu sôi. Khi nước bắt đầu chuyển màu cho nước cốt chanh vào khuấy đều tay. Khi nước đường chuyển sang màu cánh gián được. Cho phần caramel vào khuôn và để nguội.

2. 2

   Chế biến hỗn hợp sữaĐập 3 quả trứng gà vào tô và 1 muỗng canh vani vào. Dùng dụng cụ đánh tan trứng. Cho sữa tươi không đường vào nồi, tiếp tục cho sữa đặc vào quậy đều. Bắt nồi lên nấu đến khi sữa sôi lăn tăn tắt bếp. Đổ phần sữa vào tô trứng gà rồi lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

3. 3

   Hấp bánhCho nước vào 1/4 nồi cơm điện, nhấn nút nấu cho sôi. Tiếp tục đặt xửng hấp và lót một khăn dày lên xửng. Cho phô mai và hỗn hợp sữa vào từng khuôn đã đổ caramel bước đầu. Đặt bánh vào xửng và bắt đầu hấp.Sau 5 phút mở nắp nồi, lau phần nước đọng trên nắp. Hấp thêm 3 phút nữa tắt điện, lấy bánh ra để nguội.

4. 4

   Thành phẩmCho bánh vào tủ lạnh rồi ăn rất hấp dẫn, đây là món tráng miệng thích hợp vào những ngày nắng nóng.