Bật mí cách làm dưa leo kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Nguyên liệu

• 5 trái dưa leo
• 1/2 củ cà rốt
• 20 gram hẹ
• 1/2 củ hành tây
• 50 gram ớt bột
• 10 gram mè trắng
• muối
• nước mắm

Cách làm

1. 1

   Sơ chế nguyên liệu1. Dưa leo mua về rửa sạch cùng nước muỗi pha loãng. Cắt bỏ phần đầu trắng, chia dưa làm 4 phần đều nhau theo chiều dọc nhưng không làm tách rời khỏi trái dưa.2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi.3. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng.4. Hẹ rửa sạch xắt đoạn ngắn.

2. 2

   Ướp dưa leoCho dưa vào tô lớn, cho muối bên ngoài và bên trong ruột dưa leo. Ướp khoảng 1 tiếng rồi rửa dưa lại và để vào rổ cho thật ráo nước.

3. 3

   Làm nước sốt trộn kim chiChuẩn bị tô lớn, cho hẹ, cà rốt, hành tây vào cùng 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường, mè và bột ớt. Trộn thật đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

4. 4

   Trộn dưa leo kim chiKhi dưa leo ráo nước, trộn nước sốt đều lên mặt trong mặt ngoài của dưa.

5. 5

   Thành phẩmDưa leo kim chi có thể ăn liền hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm để vào ngăn mát và dùng dần.