# Cách làm thịt heo quay kho cải chua

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 300 gram  heo quay
- 300 gram  cải chua
- 10 gram  hành tím
- 10 gram  tỏi
- 150 ml nước dừa tươi
- Ớt sừng, hành lá ( lượng tùy thích)
- ⅓ muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1,5 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu điều

## Steps

1. Cải chua mua về rửa sạch, xắt vừa ăn. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt khúc. Heo quay xắt miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím bóc vỏ, ớt sừng rửa sạch, cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
2. Cho heo quay vào tô, ướp cùng 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cafe muối, 1,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hỗn hợp tỏi, hành tím và ớt. Trộn đều lại cho thịt thấm gia vị và để khoảng 15 phút.
3. Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng  1/2 muỗng canh hỗn hợp tỏi, hành tím và ớt phi thơm. Cho cải chua vào xào đều rồi cho ra dĩa.
4. Bắt chảo vừa xào cải chua lên, cho 2 muỗng canh dầu điều phi vào cùng phần còn lại của tỏi, hành tím và ớt phi thơm. Cho heo quay miếng đã thấm vị vào xào đều cùng cải chua đã xào sơ. Đảo điều rồi cho 150ml nước dừa tươi vào kho đến khi sệt lại. Cho hành lá vào rồi tắt bếp.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-heo-quay-kho-cai-chua-dam-da-cho-mam-com-gia-dinh/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5151
Language: vi