# Cách làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu

Cuisine: vietnamese · Time: 110 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 2 kg tôm
- 2 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh rượu trắng

## Steps

1. Sơ chế tôm: Sau khi mua về bỏ chỉ phần lưng và rửa lại bằng nước sạch 2 – 3 lần.Khi đã loại bỏ các phần thừa, bỏ tôm trong dung dịch gồm nước lạnh xâm xấp tôm, 4 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường giúp tôm có màu đẹp hơn. Đảo đều tất cả hỗn hợp, và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
2. Rang tôm: Sau khi đã sơ chế, cho tôm vào chảo và rang với lửa lớn cho tới khi tôm chín đều 2 mặt và chuyển sang màu hồng. Để tôm nguội bớt và bóc vỏ tôm.
3. Lần 1: chọn mức nhiệt độ 80 trong 45 phút. Sau khi sấy xong lần 1 lật mặt tôm đê tôm được khô đều 2 mặt.
4. Lần 2: chọn mức nhiệt độ 80 trong 30 phút. Sau khi sấy xong thì đổ tôm ra đĩa, để tôm nguội hẳn trước khi cho vào lọ.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-tom-kho-bang-noi-chien-khong-dau/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5153
Language: vi