# Cách làm gà kho gừng

Cuisine: vietnamese · Time: 35 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 700 gram gà tre
- 25 gram gừng tươi
- 10 gram hành tím
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước màu đường
- 3 muỗng canh nước mắm

## Steps

1. Gà mua về làm sạch, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. Để vào rổ cho thật ráo nước.
2. Gừng cạo vỏ, rửa sạch. 15gram xắt sợi.  Hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay gia vị cùng 10gram gừng để xay nhuyễn.
3. Cho gà ra dĩa, ướp cùng 1 muỗng canh gừng, hành tím xay nhuyễn, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối, ⅓ muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng canh nước màu đường. Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị.
4. Bắt nồi lên bếp, nồi nóng cho 1 muỗng canh mỡ heo (hoặc dầu ăn) cùng phần hành tím và gừng xay nhuyễn còn lại phi thơm. Cho phần thịt gà đã ướp gia vị vào, đảo đều ở lửa vừa khoảng 5 phút. Sau đó cho 200ml nước lọc cùng 3 muỗng canh nước mắm và phần gừng xắt sợi vào. Đậy nắp nồi lại đến khi kho vừa ý thì tắt bếp.
5. Cho gà kho gừng ra dĩa, dùng cùng cơm trắng nóng rất ngon và đậm đà.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/bi-quyet-lam-mon-ga-kho-gung-dan-da-nhung-het-sach-noi-com/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5158
Language: vi