# Cách làm gỏi ngó sen, củ hủ dừa tôm thịt ngon khó cưỡng

Cuisine: vietnamese · Time: 40 minutes

## Ingredients

- 200 gram thịt ba chỉ
- 200 gram tôm
- 5 gram Hành tím
- 10 gram tỏi
- 10 gram ớt
- 1/2 củ cà rốt
- 1 nắm rau răm
- 4 quả tắc
- ngó sen chua ngọt Dh Foods - đặc sản Đồng Tháp
- củ hủ dừa chua ngọt Dh Foods - đặc sản Bến Tre
- 1 muỗng canh hành phi
- 1 muỗng canh đậu phộng rang
- đường
- muối
- nước mắm cốt 40N Dh Foods

## Steps

1. Sơ chế và luộc thịtThịt ba chỉ mua về cạo rửa sạch cùng nước muối pha loãng. Bắt nồi lên, cho 500ml nước cùng 1 muỗng cafe muối và hành tím đã bóc vỏ. Nước sôi cho thịt ba chỉ vào luộc 10 - 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Nước trong nồi để luộc tôm.
2. Sơ chế và luộc tômTôm rửa sạch, dùng tăm loại bỏ phần chỉ lưng. Cho vào nồi nước luộc thịt vừa rồi luộc 5 phút, vớt ra rổ cùng thịt luộc.
3. Sơ chế các nguyên liệu khácCà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi cho vào tô. Ướp cùng 1 muỗng canh đường, trộn đều để 15 phút.Rau răm rửa sạch, xắt khúc.Tắc rửa sạch, xắt làm đôi và dùng dụng cụ vắt lấy nước.Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, Cho hai gia vị vào máy xay nhuyễn.
4. Thịt luộc sau khi nguội xắt miếng vừa ăn.Tôm lột vỏ cho vào dĩa cùng miếng thịt ba chỉ luộc.
5. Pha chế nước mắm trộn gỏiĐong 50ml nước mắm cốt 40N Dh Foods cho vào nồi, 60 gram đường ở lửa vừa. Dùng muỗng khuấy tan đường.Khi đường tan hoàn toàn tắt bếp để nguội rồi cho ra chén, đổ 30ml nước cốt tắc vào khuấy đều. Cuối cùng cho hỗn hợp tỏi ớt xay vào khuấy đều lần nữa cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
6. Bóc tem và gấp ra dĩa ngó sen chua ngọt và củ hủ dừa chua ngọt Dh Foods.Với những miếng củ hủ dừa to thì chẻ nhỏ, ngó sen chẻ đôi cho vào dĩa.
7. Trộn gỏiCho cà rốt đã trộn đường vào dĩa ngó sen và củ hủ dừa chua ngọt Dh Foods. Tiếp tục cho 4 muỗng nước mắm trộn gỏi vào trộn đều. Cho tôm, thịt luộc vào rồi chan 4 muỗng nước mắm  trộn gỏi lên. Trộn đều lần nữa cho thấm gia vị, cho rau răm, 1 muỗng canh hành phi và 1 muỗng canh đậu phộng rang vào.Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi ngó sen, củ hủ dừa tôm thịt hấp dẫn

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-goi-ngo-sen-cu-hu-dua-tom-thit-ngon-kho-cuong/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5172
Language: vi