Cách nấu cá cơm kho cay đượm đà đưa cơm

Nguyên liệu

• 300 Gram Cá cơm tươi
• 80 Ml Nước sôi
• 3 Trái Ớt chỉ thiên (Có thể thay bằng ớt xiêm)
• 1 Thìa canh Đường
• 3 Thìa canh Nước mắm
• 1 Thìa canh Dầu ăn
• 1 Thìa canh Nước màu
• 1 Thìa cafe Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Chọn mua cá cơm tươi ngon.

2. 2

   Sau đó về nhà hãy cắt bỏ đầu và bỏ phần ruột cá cho hết bị đắng.

3. 3

   Rồi rửa lại với nước sạch có cho vào một chút muối.

4. 4

   Rửa nhiều lần cho sạch và vớt ra rổ cho ráo nước.

5. 5

   Sơ chế cá xong bạn cho vào nồi đất, nêm các loại gia vị bao gồm ớt, đường, nước mắm, dầu ăn và chút nước màu theo khẩu vị gia đình cho vừa ăn.

6. 6

   Rồi lấy đũa đảo nhẹ và để trong 15 phút để cá thấm gia vị.

7. 7

   Bước cuối cùng quyết định hương vị thơm ngon của món ăn đó chính là kho cá cơm cay. Bạn hãy đổ vào 80ml nước đun sôi, kho cá với lửa lớn, đến khi cá bắt đầu sôi thì bật lửa riu riu. Nếu cá có bọt nổi lên thì hớt bỏ đi nhé.

8. 8

   Kho đến lúc nước cá keo lại sền sệt thì cho thêm ít tiêu rồi tắt bếp. Món cá cơm kho cay này ăn cùng cơm nóng cùng một dĩa rau luộc thì ngon miễn chê. Nhất là trong bữa cơm gia đình vào những ngày trời se se lạnh.