Công thức nấu sữa đậu xanh thơm ngào ngạt, béo ngậy

Nguyên liệu

• 500 gram đậu xanh
• đường
• nước cốt dừa ((nếu thích))
• lá dứa
• sữa tươi không đường

Cách làm

1. 1

   Đậu xanh hãy chọn loại có vỏ. Chọn đậu hạt căng, không sâu và không bị lép.

2. 2

   Đậu sau khi mua về đãi thật sạch vỏ rồi ngâm với nước lạnh từ 3-5 tiếng cho đậu nở ra. Tiếp đến vo lại lần nữa rồi vớt ra rổ tầm 30-45 phút cho ráo nước. Nhớ vẫn để nguyên vỏ đậu nhé.

3. 3

   Lá dứa rửa thật sạch rồi bó gọn lại và để cho ráo nước.

4. 4

   Cho đậu vào nồi đổ nước lạnh tầm khoảng 1 lóng tay tính từ bề mặt đậu. Rồi đun với lửa vừa cho hạt đậu mềm. Thỉnh thoảng khi sôi bạn hớt bỏ bọt nổi phía trên.

5. 5

   Đậu sau khi nấu chín bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm ít đường rồi xay thật mịn. Nếu đậu đặc quá thì bạn có thể cho thêm ít nước vào xay cùng.

6. 6

   Cho phần đậu đã xay khi nãy vào nồi cùng với lá dứa. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay để nồi sữa thơm ngon và không bị khét ở dưới đáy.

7. 7

   Khi sữa sôi từ 7-10 phút bạn cho tiếp sữa tươi vào. Khuấy đều, đun trong 3-5 phút Rồi tắt bếp rót ra ly, chờ sữa nguội mà thưởng thức.

8. 8

   Ngoài ra, nếu không thích uống nguội thì bạn có thể uống ngay lúc nóng, vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng đấy nhé.

9. 9

   Sữa đậu xanh lá dứa có mùi hương thơm ngào ngạt cùng vị béo ngọt vô cùng hấp dẫn. Thức uống này phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi, vì thế bạn có thể nấu thường xuyên cho cả nhà cùng thưởng thức.