# Cách nấu thịt heo kho cải chua ngon cơm hấp dẫn

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 300 gram thịt ba chỉ ngon
- 250 gram dưa cải chua
- hành khô
- nước màu dừa (nước hàng)
- nước mắm
- muối
- bột ngọt
- đường
- tiêu

## Steps

1. Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn.
2. Dưa cải rửa sơ cho sạch, rồi vắt nhẹ để dưa ra bớt nước. Như vậy khi nấu sẽ giữ được độ giòn ngon hấp dẫn.
3. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.
4. Thịt ba chỉ cho vào nồi ướp cùng ít muối, hạt tiêu xay nhuyễn, bột ngọt, nước màu kho thịt, hành khô băm nhuyễn và đường. Nhớ nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
5. Rồi trộn đều để trong 20 phút cho thịt mau ngấm gia vị.
6. Thịt sau khi đã ướp bạn cho vào nồi đảo cho thịt săn lại.
7. Khi thịt đã săn thì cho 1 chén nước sôi vào, kho nhỏ lửa trong vòng 10 phút.
8. Rồi cho nốt dưa chua vào đảo đều, cho thêm 2 thìa nước mắm đậy vung kho thêm trong 15 phút. Bật lửa nhỏ để thịt thấm gia vị từ từ.
9. Khi thịt đã thấm vị có màu vàng sóng sánh đẹp mắt thì tắt bếp, thêm tiêu xay nhuyễn để dậy mùi thơm hơn.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-nau-thit-heo-kho-cai-chua-ngon-com-hap-dan/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5195
Language: vi