# Cách nấu vịt kho bia tuy lạ mà ngon nhức nách

Cuisine: vietnamese · Time: 75 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 1 lon bia
- 15 gram gừng
- 1 cái hoa hồi
- 10 gram hành lá
- 3 gram muối
- 10 ml nước tương
- 5 ml nước mắm
- 3 gram đường trắng
- 1 muỗng cafe dầu ăn

## Steps

1. Vịt khi mua về bạn hãy làm sạch lông. Nhớ lấy hết phần tuyến nhờn ở đuôi để không bị tiết mùi hôi ra khi luộc.
2. Sau đó, cho vào chút muối, gừng đập dập và ít rượu trắng bóp sạch với thịt vịt. Để trong 30 phút để khử mùi hôi.
3. Tiếp đó chặt thịt thành từng khúc vừa ăn và trụng qua nồi nước sôi.
4. Rồi bắc chảo lên cho vào chút dầu ăn chiên đến khi thịt vịt hơi cháy cạnh.
5. Gừng cắt thành sợi, phần cọng hành cắt khúc trong khoảng 0,5cm.
6. Tiếp đến cho gừng, hành, hoa hồi vào trộn đều với thịt vịt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rót bia vào nồi rồi khuấy đều.
7. Đậy nắp lại, đun với lửa vừa đến khi thịt vịt sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Đun tiếp trong 25-30 phút cho đến lúc thịt vịt chín mềm, có màu vàng óng ánh, thấm vị là được.Thịt vịt kho bia chế biến theo cách này vừa mềm thơm hấp dẫn vừa khử hoàn toàn được mùi hôi. Hơn nữa từng miếng thịt thấm trọn vị ngon nức mũi. Ăn kèm với cơm trắng thì “tuyệt cú mèo” đấy.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-nau-vit-kho-bia-tuy-la-ma-ngon-nhuc-nach/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5203
Language: vi