# Cách làm cá diêu hồng rim nước mắm

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 800 gram cá diêu hồng
- 1 củ  gừng
- 2 quả  ớt
- 3 tép tỏi
- 3 tép hành tím
- ⅓ muỗng canh bột ngọt
- ⅓ muỗng canh muối
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương ớt xí muội
- 4 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay

## Steps

1. Làm sạch 800 gram cá diêu hồng sau đó khứa cá để giúp thấm gia vị.
2. Bỏ 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, tiêu xay cho vừa đủ vào bát sau đó rắc lên cá để ướp trong vòng 10 -15 phút.
3. Cho dầu ăn vào chảo, nấu dầu sôi cho cá diêu hồng đã ướp gia vị vào chảo dầu. Xối dầu đều lên mặt cá cho để cá chín đều 2 mặt.
4. Cho 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, một muỗng canh tương ớt xí muội, tiêu xay cho vừa đủ khuấy đều tạo thành hỗn hợp gia vị sau đó xay nhuyễn ớt/ hành tím; tỏi/ gừng.
5. Sau đó cho tỏi xay, hành tím xay vào chảo dầu và đảo đều, tiếp tục cho gừng xay và ớt xay vào chảo . Cho gia vị đã được pha sẵn vào chảo thêm 50ml nước mắm.
6. Cho cá diêu hồng đã chiên vàng vào chảo gia vị, xối gia vị lên 2 mặt cá sao cho đều
7. Sau đó cho cá diêu hồng ra đĩa và cho gia vị lên trên. Cho 1 chút rau ngò rĩ lên trên là bạn đã có một món ăn vô cùng hoàn hảo rồi.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-ca-dieu-hong-rim-nuoc-mam-cay-man-cuc-ngon/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5218
Language: vi