# Cách làm tôm rang me chua chua ngọt ngọt ăn cực dễ ghiền

Cuisine: vietnamese · Time: 35 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 400 gram   tôm tươi
- 2   muỗng canh nước cốt me
- 2 muỗng canh   đường trắng
- 1   muỗng canh dầu mè
- 200 ml dầu ăn
- 1   củ tỏi
- 3   quả ớt
- ¼  muỗng cafe  muối
- ⅓  muỗng cafe  tiêu xay
- ⅓   muỗng cafe bột nêm
- 1  nhánh  hành lá
- 4   nhánh ngò rí

## Steps

1. Tôm bạn có thể nhờ ngoài hàng làm sẵn hoặc mua về tự làm sạch bằng cách bỏ phần đầu, rút chỉ sống lưng. Rồi rửa qua với nước sạch, để ráo nước.
2. Hành lá và ngò rí nhặt sạch rửa với nước rồi để ráo.
3. Tỏi ớt cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
4. Nếu không có nước me cô đặc thì bạn có thể lấy me tươi ngâm với nước nóng. Rồi dùng thìa dằm nhỏ và thêm chút đường theo khẩu vị gia đình.
5. Tiếp đến bắc chảo lên cho me vào đun với lửa nhỏ để me ra hết chất chua. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt là được.
6. Nước sốt me bạn làm theo tỷ lệ sau: 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường, tiêu xay, muối, 1 muỗng canh nước mắm, bột ngọt, bột nêm, 3-4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cafe dầu mè. Lưu ý có thể gia giảm thêm bớt tùy theo khẩu vị thích ăn chua ngọt như thế nào nhé.
7. Sau đó khuấy đều để hỗn hợp tan hẳn.
8. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi chiên sơ khoảng vài phút với lửa to cho tôm giòn và thơm. Rồi vớt tôm ra dĩa.
9. Bắc chảo sạch khác lên bếp cho dầu ăn đun nóng rồi phi thơm tỏi và ớt. Tiếp đến cho tôm đã chiên vào tưới nước sốt me lên, đảo đều cho tôm thấm gia vị. Bật lửa riu riu rang đến khi nước sốt sền sệt thì cho hành lá, rau mùi lên rồi tắt bếp.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-tom-rang-me-chua-chua-ngot-ngot-an-cuc-de-ghien/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5222
Language: vi