# Cách làm thịt heo xé cay

Cuisine: vietnamese · Time: 105 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 500 gram thịt nạc heo
- 15 gram tỏi
- 15 gram sả
- 15 gram hành tím
- 2 muỗng canh ớt bột
- ½ muỗng café điều đỏ bột
- 1 muỗng canh ớt chỉ thiên xay
- 1 muỗng café ngũ vị hương
- Tiêu sọ hạt Phú Quốc
- 2 muỗng canh nước mắm ( (40 độ đạm))
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường vàng

## Steps

1. Hành tím đập dập, thịt nạc heo rửa sạch cho vào nồi luộc 30p.
2. Sau khi luộc xong, vớt thịt ra để bớt nóng rồi xé nhỏ.
3. Tỏi, sả, hành tím mỗi loại 15 gram xay nát.
4. Ướp gia vị: Tỏi, sả, hành tím đã xay nát cho vào bát thịt đã xé nhỏ. Tiếp đến cho 2 muỗng canh nước mắm (40 độ đạm), 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường vàng khuấy đều, dưới lên bát thịt đã xé nhỏ. Tiếp theo cho 1 muỗng café ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh ớt chỉ thiên xay, ½ muỗng café điều đỏ bột, lượng tùy thích tiêu sọ hạt Phú Quốc theo khẩu vị trộn đều và ướp trong 30 - 60 phút.
5. Sau khi đã ướp xong và ngấm gia vị thì bạn chỉ cần bắc lên bếp xào với lửa nhỏ đến khi khô khoảng 45 phút.
6. Tắt bếp, gắp ra đĩa và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-thit-heo-xe-cay-ngon-dung-dieu/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5290
Language: vi