# Cách làm sốt chấm trái cây thần thánh

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 3 trái xoài,cóc xanh
- 10 củ hành tím
- 10 tép tỏi
- 3  trái ớt
- 5 muỗng canh tép khô
- 2 muỗng canh ớt khô
- ½ chén đường trắng
- 1 chén nước mắm

## Steps

1. Hành, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
2. Xoài cóc xanh sau khi rửa sạch thì gọt vỏ. Sau đó, lấy trái cây ngâm đá để giữ độ tươi, ngon.
3. Đầu tiên, đem ngâm tép khô với nước ấm cho nở, sau đó gạn khéo để tép sạch cát và rửa sạch tép nhiều lần với nước cho sạch bụi bẩn. Cuối cùng vớt ra vắt sạch nước để riêng.
4. Phi hành, tỏi: Bắt chảo lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn, đợi chảo nóng. Cho phần hành, tỏi vào xào đến khi thơm, vàng, giòn. Sau khi phi xong thì lược dầu.
5. Làm sốt : Bắt chảo lên bếp, cho vào 80ml nước, 50gr đường nấu sôi đến khi thấy màu vàng nhẹ. Tiếp theo, thêm 3 muống canh mắm vào chảo. Sau đó, cho phần tép khô đã sơ chế vào đảo đều. Bước tiếp theo cho thêm ớt khô vào sốt (tùy chỉnh dựa vào khẩu vi của bạn). Cuối cùng, cho hành, tỏi phi vào khuấy đều tay. Vậy là hoàn thành món sốt.
6. Xoài xắt vừa ăn, cóc đem đi tách múi. Cho trái cây lên đĩa, xếp xung quanh chén sốt chấm được đặt ở giữa. Màu sắc xanh tươi của trái cây và vàng óng của nước sốt sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-sot-cham-trai-cay-than-thanh-cham-la-ghien/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5298
Language: vi