Cách làm tóp mỡ kho tiêu

Nguyên liệu

• 300 gram thịt ba rọi
• 10 gram hành tím
• 10 gram tỏi
• 5 gram ớt
• 3 cây hành lá
• ⅓ muỗng cafe bột ngọt
• ½ muỗng cafe muối
• ½ muỗng cafe hạt tiêu
• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm

Cách làm

1. 1

   Thịt ba chỉ xắt miếng vừa ăn. Bắc chảo, thêm dầu ăn, chiên vàng thịt ba chỉ đã xắt.

2. 2

   Tỏi, hành tím bóc vỏ xay nhuyễn. Hành lá, ớt rửa sạch, xắt nhỏ.

3. 3

   Dùng mỡ vừa chiên thịt ba rọi phi thơm hành, tỏi. Thêm 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường và 100ml nước lọc. Khuấy tan đun sôi.

4. 4

   Cho phần thịt ba rọi đã chiên vào đảo đều, kho lửa vừa cho đến khi cạn bớt nước thịt sệt quyện.

5. 5

   Cuối cùng thêm hành lá, tỏi, tiêu xay theo khẩu vị.

6. 6

   Tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.