# Cách làm món gà om ớt cay sưởi ẩm ngày đông

Cuisine: vietnamese · Time: 50 minutes

## Ingredients

- 1 kg gà ta
- 40 gram ớt sừng xanh
- 40 gram ớt chuông đỏ
- 20 gram gừng
- đường
- hạt nêm
- nước mắm
- ớt sa tế
- tiêu xay

## Steps

1. Sơ chế nguyên liệuGà mua về làm và rửa sạch với nước muối pha loãng. Chặt thành từng miếng vừa ăn, để vào rổ cho ráo.Ớt xanh rửa sạch cắt thành những miếng xéo vừa ăn.Ớt chuông đỏ rửa sạch, cắt thành miếng dài.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
2. Ướp gàThịt gà sau khi ráo nước cho vào tô, ướp cùng 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
3. Om gàBắt nồi lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào, tiếp tục cho gừng băm phi thơm. Cho gà đã ướp vào xào cùng 4 muỗng canh ớt sa tế. Đảo đều cho thịt gà săn lại cho 600ml vào sâm sấp mặt gà. Đậy nắp lại nấu khi sôi lên cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh đường vào. Dùng đũa đảo đều từng miếng cho gà thấm gia vị. Om gà khoảng 20 phút cho thịt mềm, nước sánh lại thì cho ớt xanh và ớt chuông vào nồi. Om thêm 5 phút rồi tắt bếp.
4. Hoàn thành món ănCho món ăn ra dĩa, dùng chung cơm trắng vô cùng đưa cơm.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-mon-ga-om-ot-cay-suoi-am-ngay-dong/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5302
Language: vi