Cách làm mực nhồi thịt rim nước dừa
Nguyên liệu
- 400 gram Mực ống (khoảng 3 - 4 con)
- 200 gram Thịt heo
- 300 ml Nước dừa tươi (cỡ 1 trái dừa)
- 10 gram Nấm mèo
- 3 củ Củ hành tím
- Tiêu xay, Hành lá (tuỳ khẩu vị)
Cách làm
Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn (nếu không có máy xaythịt thì bạn có thể dùng dao băm nhuyễn hoặc mua hẳn thịt băm ở cửa hàng thịt).Hành lá và hành tím rửa sạch, thái nhỏ.Nấm mèo ngâm nước, khi nở ra thì rửa sạch và cắt nhỏ như hành lá.Mực ống làm sạch.
Cho thịt xay vào một cái tô và ướp thịt với hành lá, nấm mèo, tiêu, nước mắm, đường và hạt nêm, sau đó trộn đều lên.Mực ướp cùng 1 muỗng cafe hạt nêm.
Cho thịt băm đã ướp vào ống con mực.Sau đó dùng cây tăm xuyên qua miệng con mực để thịt không bị tràn ra.
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho mực vào chiên.Chiên đến khi mực săn lại thì cho nước dừa vào rim.Rim mực với nước dừa Khi nước dừa cạn thì cho vào chảo 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm và rim đến khi sệt nước là được.
Cho mực ra thớt và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó bày trí ra đĩa cùng rau thơm, xà lách, cà chua và thưởng thức.Với cách làm mực nhồi thịt đơn giản thế này thì bạn đã có ngay một món ăn mới cho cả gia đình rồi. Thay vì ăn mực xào, mực hấp thì hãy thử ngay món mực nhồi thịt thơm nức mũi này nhé.
Nguồn: bepxua