# Ba Rọi Kho Củ Cải Trắng

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 400 gram thịt ba rọi
- 1 củ củ cải trắng
- 250 ml nước dừa tươi
- hành tím, tỏi, ớt, đầu hành, hành lá
- bột ngọt, muối, nước mắm.

## Steps

1. Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo nước. Sau đó, các bạn xắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
2. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh rồi mỗi khoanh bổ thành các miếng vừa ăn.
3. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh rồi mỗi khoanh bổ thành các miếng vừa ăn.
4. Hành tím, tỏi, ớt, đầu hành đâm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm, để ráo.
5. Ướp thịt ba chỉ kho. Thịt sau khi sơ chế, bạn cho vào một cái tô, ướp với gia vị: ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng canh nước mắm, hành tím, tỏi, ớt, đầu hành đâm nhuyễn, ướp trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
6. Đặt chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho 1 muỗng canh đường cát vào. Lúc này, chỉnh lửa vừa, dùng đũa khuấy đường liên tục đến khi đường chuyển sang màu nâu thì bạn cho thịt ba rọi đã ướp vào đảo đều.
7. Kho thịt sệt nước, đến khi thấy nước màu bao phủ hết xung quanh thịt và thịt bắt đầu săn lại và ngấm gia vị thì cho 250ml nước dừa vào kho trong 10 phút. Sau đó cho củ cải trắng vào kho cùng và đảo đều. Đến khi củ cải chín, mềm và thấm gia vị thì bạn rắc hành lá vào và tắt bếp.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-thit-ba-roi-kho-cu-cai-trang/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5333
Language: vi