# Mắm Lóc Chưng Trứng Muối

Cuisine: vietnamese · Time: 65 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 300 gram mắm lóc
- 5 quả trứng vịt
- 3 quả trứng muối

## Steps

1. Mắm lóc bỏ xương cắt hạt lựu.
2. Nấm mèo cắt nhỏ, hành lá, củ hành băm nhỏ.
3. Trộn mắm lóc cùng 5 trứng vịt, 1 ít nấm mèo đã cắt nhỏ, hành lá, hành củ băm nhỏ.
4. Ướp gia vị với 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng canh mỡ heo.
5. Cho tất cả ra đĩa, cắt đôi lòng đỏ trứng muối cho vàng đĩa mắm, mang đi hấp cách thủy 30 phút. Sau đó trát 1 lòng đỏ trứng vịt lên bề mặt tạo màu bắt mắt. Tiếp tục hấp thêm 2-3 phút là hoàn thành.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-mam-loc-chung-trung-muoi/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5353
Language: vi