Cách làm cá trê chiên giòn

Nguyên liệu

• 3 con cá trê
• Xoài chua băm nhuyễn
• Gừng, tỏi, ớt tùy thích
• 1 muỗng canh bột chiên giòn
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 3 muỗng canh nước mắm (40 độ đạm)

Cách làm

1. 1

   Cá trê làm sạch để ráo nước, sau đó khứa các đường xéo song song trên 2 mặt của thân cá.

2. 2

   Gừng, tỏi, ớt cho vào máy xay với số lượng tùy ý sau đó xay nhuyễn hỗn hợp trên.

3. 3

   Bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào chảo sao cho vừa ngập cá. Tiếp đến, cho 1 canh bột chiên giòn vào dầu ăn sau đó khuấy đều và đun nóng.Cho lần lượt cá vào chảo chiên vàng, lưu ý trở đều tay để cá không bị cháy

4. 4

   Cho 2 muỗng canh đường vào 1 chén nhỏ, tiếp đến cho 4 canh nước lọc đun nóng và khuấy tan, sau đó, cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước mắm chanh và hỗn hợp gia vị xay nhuyễn vào chén và khuấy đều.. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày ra dĩa, ăn kèm với xoài chua bào sợi và cơm trắng.