Cách làm món thịt xào mắm ruốc để cả tuần vẫn ngon

Nguyên liệu

• 1 hũ 150 gram mắm ruốc ăn liền Dh Foods
• 400 gram thịt nạc
• 100 gram mỡ heo
• 100 gram sả cây
• 20 gram ớt
• 15 gram tỏi
• 50 ml nước lọc
• khổ qua rừng chua ngọt Dh Foods
• các loại rau ăn kèm: dưa leo, cà pháo...
• ớt chỉ thiên xay Dh Foods
• dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Mở nắp hũ mắm ruốc ăn liền Dh Foods cho vào chén, cho ớt chỉ thiên xay vào với lượng tùy khẩu vị mội người cùng 50ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy cho tan đều mắm ruốc.

2. 2

   Thịt và mỡ heo mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sạch với nước 2-3 lần. Xắt miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn.

3. 3

   Sả cây, ớt rửa sạch, xắt lát mỏng cho vào máy xay cùng tỏi đã bóc vỏ xay cho nhuyễn.

4. 4

   Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng cho hỗn hợp sả ớt xay nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt và mỡ đã xay nát vào, liên tục đảo đều và xào săn 2-3 phút. Cho chén mắm ruốc đã pha 50ml nước lọc vào. Xào đều tay ở lửa vừa đến khi nào vừa ý thì tắt bếp.

5. 5

   Cắt tem, mở nắp và gắp khổ qua rừng chua ngọt Dh Foods ra dĩa cùng dưa leo, cà pháo hay cóc non đã rửa sạch và xắt miếng vừa ăn. Cho thịt xào mắm ruốc ra dĩa và dùng cùng cơm trắng.