# Cách Làm Dầu Gấc

Cuisine: vietnamese · Time: 295 minutes · Servings: 350

## Ingredients

- 1-1,5 kg gấc chín (khoảng 2 quả)
- 300 ml dầu dừa
- 2 thìa canh  rượu trắng

## Steps

1. Gấc rửa sạch, bổ đôi, nạo múi gấc rải đều ra khay.
2. Gọt vỏ gai, lấy phần thịt gấc màu vàng cam, thái hạt nhỏ.
3. Mang múi gấc và thịt gấc phơi gió (nắng nhẹ) tầm 4-8 giờ cho se mặt.
4. Múi gấc tách hạt lấy phần thịt múi màu đỏ.
5. Xay thịt gấc với rượu trắng và một nửa lượng dầu dừa.
6. Sau đấy cho hỗn hợp gấc đã xay và phần dầu dừa còn lại lên bếp đun với lửa nhỏ. Đảo liên tục để dầu gấc không bị cháy.
7. Đun tầm 40 phút cho gấc ra hết dầu thì tắt bếp để nguội.
8. Sau khi dầu gấc nguội thì dùng rây mắt nhỏ để lọc lấy phần dầu gấc thành phẩm.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-dau-gac/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5404
Language: vi