Cách Làm Sữa Đậu Nành

Nguyên liệu

• 200 g đậu nành
• 1.5 lít nước đun sôi để nguội (: để nấu và vắt sữa từ đậu nành)
• 3-4 cái lá dứa

Cách làm

1. 1

   Đậu rửa sạch, nhặt bỏ hạt hư và bị sâu

2. 2

   Cho nước vào ngập gấp 3 lần đậu và ngâm trong 8 giờ.

3. 3

   Sau 8 giờ, bạn rửa sạch nhiều lần và đãi bỏ vỏ.

4. 4

   Chia đậu làm 3 phần và cho vào máy xay, xay nhuyễn với khoảng 250 ml nước cho mỗi lần xay.

5. 5

   Cho phần đậu nành đã xay nhuyễn vào nồi, thêm vào 250 ml nước nữa và nấu với lửa lớn.

6. 6

   Vừa nấu vừa khuấy liên tục để đậu không bị lắng xuống đáy nồi và cháy.

7. 7

   Nấu đến khi sữa sôi, thì hạ xuống lửa vừa và nấu tiếp trong 5 phút nữa thì tắt bếp.

8. 8

   Để sữa nguội bớt và lọc sữa qua rây.

9. 9

   Cho thêm 500 ml nước còn lại vào phần xác đậu

10. 10

    Bạn nhồi kỹ phần đậu, sau đó vắt kiệt để thu được hết sữa từ đậu.

11. 11

    Sau khi thu được sữa, bạn lọc sữa qua rây lần nữa để đảm bảo sữa không còn xác đậu.

12. 12

    Bạn cho sữa vào nồi cùng với lá dứa và nấu đến lúc sữa sôi là hoàn thành.