Tôm Trứng Cút Xúc Xích Xào Bông Cải

Nguyên liệu

• Tôm sú 50 con/kg 400g
• Xúc xích heo 1 cây Cát lát xéo
• Bông cải trắng 100g Cắt miếng vừa ăn
• Bông cải xanh 100g Cắt miếng vừa ăn
• Cà rốt 50g Tỉa hoa, cắt lát
• Bắp trái non 50g Cắt dọc làm 2, nếu to. Trái nhỏ giữ nguyên
• Trứng cút luộc, bóc vỏ 10 quả
• RAU NÊM: Ngò rí
• Gia vị: Mỡ nước, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, tiêu, hành tỏi băm, đường, bột năng, nước tương "Phú Sĩ"

Cách làm

1. 1

   Chần rau củ và tôm đúng cách để giữ trọn hương vị tươi ngon với công thức sơ chế đơn giản dưới đây: Nấu nước sôi: Thêm 1/2 muỗng Hạt nêm Aji-ngon® Heo vào nước. Chần bắp non: Cho bắp non vào nước sôi, tiếp theo là bông cải và cà rốt. Chần tôm: Tiếp tục cho tôm vào chần đến khi vừa chín, vớt ra và lột vỏ.

2. 2

   Hãy cùng thử ngay cách thực hiện để chế biến món tôm trứng cút xúc xích xào bông cải đầy đủ dinh dưỡng và hương vị: Phi mỡ nước: Phi 2 muỗng mỡ nước với 1 muỗng hành tỏi băm cho thơm. Xào nguyên liệu: Cho xúc xích, trứng cút và tôm vào xào, nêm 1 muỗng dầu hào, trộn đều. Xào rau củ: Cho tiếp rau củ vào xào chung, nêm 1/2 muỗng Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương “Phú Sĩ” và 1/2 chén nước. Thêm nước bột năng: Cuối cùng, thêm một ít nước bột năng để xốt sánh nhẹ, rồi tắt lửa. Yêu cầu thành phẩm: Trạng thái: Rau củ chín tới, vẫn giữ độ giòn. Nước xốt sánh nhẹ, bám đều lên nguyên liệu. Màu sắc: Rau củ có nhiều màu sắc tươi sáng như xanh, cam, trắng, đỏ. Hương vị: Vị ngọt tự nhiên từ tôm, xúc xích, cùng hương thơm từ gia vị, dầu hào, mang đến một hương vị cân đối, vừa ăn.

3. 3

   Sau khi xào xong, hãy hoàn thiện món ăn với những bước cuối cùng để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn: Bày ra đĩa: Sắp xếp món ăn ra đĩa đẹp mắt. Rắc tiêu và ngò rí: Rắc thêm một ít tiêu và ngò rí để tăng hương thơm và màu sắc. Dọn kèm nước tương “Phú Sĩ”: Để món ăn thêm phần đậm đà, dọn kèm nước tương “Phú Sĩ” để gia tăng vị ngon.

4. 4

   Một vài mẹo nhỏ giúp bạn chế biến món ăn hoàn hảo hơn: Chần tôm trước khi xào: Chần tôm giúp tôm giữ màu sắc đẹp và giữ được độ tươi ngon. Luộc trứng cút không bị nứt vỏ: Thêm một ít muối vào nước lạnh trước khi cho trứng vào luộc. Sau khi luộc xong, ngâm trứng vào nước lạnh. Khi dùng đũa gắp được là trứng đã chín hoàn hảo. Sử dụng mỡ heo cho bé: Mỡ heo là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé, đặc biệt trong giai đoạn phát triển, vì bé cần chất béo động vật để hỗ trợ sự phát triển toàn diện.