# Cách nấu canh trứng cà chua

Cuisine: vietnamese · Time: 35 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 3 quả trứng gà
- 350 gram cà chua
- 250 gram nấm bạch tuyết
- 10 gram hành tím
- 10 gram gừng
- Hành lá, cần tàu
- 1 muỗng canh  bột bắp
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh  đường
- 1 muỗng canh  hạt nêm
- 2 muỗng canh  nước mắm

## Steps

1. Hành tím, gừng xắt nhỏ. Thân cần tàu xắt khúc, lá cần và hành lá xắt nhỏ. Cà chua bỏ xuống xắt nhỏ. Nấm bạch tuyết xắt đôi, ngâm qua nước muối rồi rửa sạch lại.
2. Đập trứng cho vào tô, nêm 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và trứng gà vào đảo cho trứng tơi ra rồi cho trứng ra tô.
3. Cho hành tím và gừng vào nồi phi thơm rồi cho lần lượt cà chua và nấm vào đảo đều. Nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, ⅓ muỗng cafe muối rồi tiếp tục đảo đều.
4. Cho 600ml nước lọc vào nồi nấu sôi khoảng 1-2 phút, vớt bọt cho nước trong. Cho trứng vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp pha loãng nấu sôi tiếp rồi cho hành lá và cần tàu, thêm tiêu xay và tắt bếp.
5. Múc canh ra tô và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/nau-canh-trung-ca-chua-theo-cach-nay-ngon-vuot-bac/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/541
Language: vi